Mooie dieppaarse wijn, met een intens boeket van rood fruit, als rode bessen en kersen, gevolgd door mineralen en een dierlijke toets van net gelooid leder en licht getoast hout. De krachtig mondvullende wijn met aroma's van fruit en kruiden, de stevige tannine vragen wel drie tot vier jaar rijping alvorens in evenwicht te komen. Samengevat: een mannelijke wijn met charme.

Gastronomie

Bij chateaubriand met groentenkrans.

Zowel in de neus als in de mond een uitgesproken fruitige toets met een zeer fijne pareling. De 3 verschillende druiven werden in aparte vaten gerijpt voor 9 maanden. Het is een Reserva, dus de bubbels werden verkregen op 12 maanden. Fris en fruitig, maar zeer brut.

Gastronomie

Te serveren als aperitief of bij visgerechten.

Dieprode wijn, gemaakt van druiven van oudere wijnstokken die in de beste gedeelten van de Torres wijngaarden rond de plaats Curico staan. Het bouquet is prachtig ontwikkeld met aroma's van cassis, leer en vanille alsmede een krachtige, volle en toch gecorseerde smaak.

Gastronomie

Bij chateaubriand met groenten

Gastronomie

Bij gezoute voorgerechten of bij desserten met chocolade

Een neus van verse muscaatdruiven en zeste van sinaasappel, in de mond fijne gedroogde vruchten, honing en mooie zuren.

Gastronomie

Ideaal bij de foie gras of bij de fruitsalade.

Gastronomie

Bij gemarineerde of gegrilde sardines, tartare van tonijn, kip aan 't spit, salade niçoise, zachte kazen

Chocolade, kirsch, rode en zwarte kersen op de aangename neus. Dit keert allemaal terug in de gebalanceerde en heel fruitige mond, ondersteund door verfrissende zuren, een hint van eik en lichtjes brandende alcohol in de afdronk.

Gastronomie

Rosbief met groentenkrans

Soepele wijn vol donker jamfruit verweven met houttonen. De inzet is vitaal met dikke,donkere fruitmaterie (bramen en zwarte kersen), specerijen en een spoortje teer. De evenwichtige zuren en soepele tannine geven de wijn lengte en een goede structuur.

Gastronomie

Bij lamsstoofpot.

Deze dieprode wijn is blinkend, zijn krachtige neus is ondersteund met zwart fruit en zoethout en de aroma's van Provensaalse kruiden. De wijn is mondvullend, stevig en zijn lange afdronk is sereen en gedistangeerd.

Gastronomie

Bij een schouder van melklam met olijven.