Een goudgele wijn, met toetsen van citrus. De aanzet is fris fruitig, daarna wordt hij mondvullend met een mooie botertoetsen een lange afdronk.
Bij provencaalse visgerechten.
Licht, fris en delikaat. Zeer fruitig, dus makkelijk te drinken. In de mond heeft deze wijn de intense smaak van Morellen(zure kers) en gekruide aroma's .
Bij kip en charcuterie.
Crispy in zijn jeugd, met grote finesse met marsepein, pepermunt en appel later evoluerend naar acacia en honing.
Forel met amandelen, asperges.
Droge lichtgele witte wijn met aromatische noties van cassis, zoethout, zeste en witte bloesem. Mooie elegante zuren.
Aperitief, zeevruchten en gekookte visschotels
Licht oranje/roze van kleur, met een delicaat karakter, getypeerd door lavendel en mineralen. Beendroog, knisperig en vol vansmaak. Rosé voor de gevorderde rosé drinker. Deze wijn heeft aardig wat structuur en kan daarom ook goed aan tafel bij gegrild wit vlees of tonijn. Expressieve geur van klein rood fruit zoals frambozen.
Bij vis en vlees BBQ.
Licht gele wijn, zeer droge, lichte witte wijn met mooie frisse zuren.
Als aperitief, schelpdieren en geitenkaas salades.
De wijngaarden bevinden zich op de beste gronden van de streek, de klei-en kalkachtige kiezelaarde die zo belangrijk is voor de typische vuursteensmaak van deze wijn. Net als Sancerre is de Pouilly Fume bekend om zijn levendige, frisse, sappige en aromatische wijnen. Zeer uitgesproken stuivende, florale aroma's met een wat groenig karakter en typische vuursteen op het einde.
Bij gerookte visgerechten en vis met een wijnsaus.
Gedomineerd door jong rood fruit, vooral frambozen, aardbei en mineralen in de neus. Deze rode Sancerre is krachtig, fruitig en elegant droog. De afdronk is pittig en bevat mooie zuren.
Ideaal in de zomer, licht gekoeld bij visgerechten en wit vlees.
Licht gele wijn, zeer droge, lichte witte wijn met mooie frisse zuren.
Bij zeevruchten en geitekaas.