Een goudgele wijn. Met een complex boeket van tropisch fruit zoals ananas en banaan mooi geïntegreerd met boter en geroosterd brood. In de mond is het een frisse mooi gestruktureerde wijn. 20% Gegist in Franse eik.

Gastronomie

Bij gerookte vis.

Deze Chardonnay is aangeplant op een perceel van 12 jaar oud en heeft toetsen van exotisch fruit, ananas en meloen.In de mond zeer rond, fris en mooie finale.

Gastronomie

Lichte visbereidingen

Gemaakt van chardonnay en pinot noir volgens de charmat of cuve close methode. De wijngaarden bevinden zich in het Andes gebergte op 1000 meter hoogte. De licht goudgele wijn heeft mooie fijne bubbels. Het is een extra brut met mooi wit fruit.

Gastronomie

Als apero of bij oesters

San Felipe Estirpe Malbec is een wijn in goede balans, met diepgang en rijke tannine, speelse donkerfruit aroma's als overrijpe zwarte bes en braambes. Een elegante afdronk met een vleugje zwarte peper en een lichte kruidigheid.

Gastronomie

Bij chateaubriand met groentenkrans

Deze Merlot druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, gebruikelijk voor de Barrel Select wijnen van San Felipe. Alleen de beste druiven zijn goed genoeg. Voor botteling rijpen deze Merlot druiven 12 maanden op Amerikaans en Frans eiken. De Merlot is van de Barrel Select wijnen waarschijnlijk de zachtste en de meest elegante wijn. Al in zijn jeugd erg lekker. Hij laat zich dan al makkelijk drinken en blinkt uit door zijn rijpe fruit aroma's van o.a. pruimen, zwarte bessen en kersen. De afdronk is rond en elegant, complex en intens.

Gastronomie

Bij lamsvlees.

Malbec is uitgegroeid tot de meest typische rode druif uit Argentinië. Deze karmijnrode wijn kenmerkt zich als volle ronde wijn met intense aroma's van zowel rood als zwart fruit. De druiven werden handgeplukt en vervolgens 9 maanden op Amerikaanse en Franse vaten gerijpt. De wijn kent een mooi evenwichtige tussen rijp fruit en zachte tannine. Aangename, mondvullende wijn met lange afdronk. Een succeswijntje.

Gastronomie

Bij gegrild rood vlees

Een assemblage van 50 % merlot en 50% malbec. Intense wijn met aroma's van jonge rood fruit als kersframboos en cassis. Een zachte soepele aanzet met nadruk op het rode fruit. Na de afdronk komt de aanwezigheid van de malbec naar boven: terroir, tabak en een licht kruidige toets maken van deze zachte jonge wijn toch een stevige metgezel.

Gastronomie

Een begeleider bij de BBQ, fijn voor elke dag!

Kruidig, vol en rond, donker fruit. Goed gemaakt. Rijp zwart fruit en specerijen, wat rozijntjes en zachte tannines. Niet te stevig, maar gelukkig nog steeds geen doetje.

Gastronomie

Een stevig wijntje voor alle dag.

Vanwege de hoge kwaliteit van deze druiven is men in staat om een hout gelagerde wijn te maken. 60% van de wijn rijpt 7 maanden op Frans eiken alvorens de wijn gebotteld wordt. Het resultaat is eenrijke, mollige en vette Chardonnay, met een tropisch karakter zowel in de smaak als in de neus. De afdronk is goed van structuur en heeft een mooie lengte.

Gastronomie

Vis met botersaus of kip in witte wijn

Een knapperig frisse wijn met een mooie structuur,grassig en kruidig. Eindigend op een mineraal accent.

Gastronomie

Als aperitief of bij salades.