Een intens gele witte wijn. Rijke aroma's van rijpgeel fruit. Dit is een frisse Chardonnay gemaaktzonder houtrijping. Hij heeft een vlotte volle frisse aanzet met een intens fruitige toets en droge afdronk.

Gastronomie

Als aperitief of bij salades.

Wijngaarden boven de 2000m hoogte.90% Malbec, 10%Cabernet Sauvignon, wijnstokken ouder dan zestig jaar, kleine opbrengst, gisting van 10 dagen op een temperatuur van 28 graden, dan een maceratie van 4weken in inox en daarna de malolactische gisting in vaten en dan een oudering van 15 maanden op nieuw Franse eikenvaten. Het resultaat is een verbijsterende Malbec, diep paarse tinten,een boeket van zwarte bessen met een ongelofelijke kruidigheid. Een mondvullende wijn, met levendige zuren en een enorme complexiteit en een lange afdronk.

Gastronomie

Bij gegrild roodvlees of wild.

Deze Chardonnay kenmerkt zich door zacht en rijp citrusfruit, ondersteund door een lichte houttoets.

Gastronomie

Een ideale begeleider van zacht wit vlees, vis, diverse salades of gewoon als aperitief.

Dieprood gekleurde wijn met complexe en intense aroma's . Noties van groene pepers met mooie tannine die mooie in balans zijn. Middellange afdronk.

Gastronomie

Ideaal bij rood vlees.

De ideale klimatologische omstandigheden hebben de wijnmaker de mogelijkheid gegeven om deze pure fruitgerichte wijn te maken. Een wijn mooi in evenwicht, gesteund door een plezierige structuur. Mooie combinatie van tropisch fruit en rijpe vruchten als appel, perzik en peer.De wijn is mooi in balans en heeft een halflange afdronk.

Gastronomie

Licht wit vlees.

Torres Brut is gemaakt van de Pinot Noir volgens de "Methode Traditionelle" . Het uitzonderlijke is dat hij gemaakt wordt van druiven van voor de philoxera besmetting, zodatje een wijn krijgt die te vergelijken valt met de nu onbestaande grote champagnes van vorige eeuw. Fijne, elegante bubbels, floraal en frisse zuren.

Gastronomie

Mooie aperitief schuimwijn.

De kleur is prachtig licht kersenrood. Deze originele en jonge rosé heeft een geconcentreerd, krachtig aroma dat doet denken aan pruimen en aardbeien met een ondertoon van grapefruit. Het is een bloemige, geurige wijn met een klein fruitig zuurtje en een opmerkelijk bouquet van bloemen (viooltjes enoranjebloesem). De afdronk is lang en zacht, meteen prachtig evenwicht. De intense smaak van cassis en frisse kruidigheid is typisch voor Cabernet Sauvignon uit Chili.

Gastronomie

De wijn gaat goed samen met verse vis, speciaal zalm, lichte vleessoorten zoals varkenvlees en kalfsvlees en kip.

Dieprode wijn, gemaakt van druiven van oudere wijnstokken die in de beste gedeelten van de Torres wijngaarden rond de plaats Curico staan. Het bouquet is prachtig ontwikkeld met aroma's van cassis, leer en vanille alsmede een krachtige, volle en toch gecorseerde smaak.

Gastronomie

Bij chateaubriand met groenten