Syrah 56%, Cabernet Sauvignon29%, Viognier 15 % Intens donker kersrode wijn. Uitgesproken aroma's van aalbessen jam met noties van jeneverbes en tak. In de mond heeft de wijn stevige tannine,een mooie kruidigheid en een elegante lange afdronk.

Gastronomie

Bij roodvlees en vederwild.

Dieprode kleur. Stevig zwart fruit, cassis, zwartewoudvruchten en kers, zelfs een toetsje mokka sieren neus en mond. Een genereuze wijn, evenwichtigen harmonieus met een mooie frisheid van begin tot einde. Mooie stevige tannine en een mooi getoast einde.

Gastronomie

Bij geroosterd rood vlees.

Carinena 65%, Merlot 25%, Syrah10% De wijn wordt gefermenteerd bij een temperatuur van 28 graden. De fermentatieduur is 7 dagen. Cordillera heeft een donkere kersenrode kleur. Het bouquet is warm en kruidig met op de achtergrond geuren van zwarte bessen. De smaak is buitengewoon elegant, met zachte tannine, vol en complex, waardoor hij heel verschillende en heel originele indrukken geeft. Deze Cordillera is niet gefilterd voordat hij op fles werd gebracht om de kwaliteit van de wijn te behouden.

De Merlot druif heeft zich in Chili met succes aangepast. Na enige jaren van experimenteren besloot Torres om deze druivensoort aan te planten vanaf de hete kuststrook tot aan het koudste gebied, de Rio Claro. Deze Merlot is een blend van de druiven uit deze verschillende gebieden, met als resultaateen grote aromatische intensiteit van pruimen en bramen met kruidige hinten van vanille en zoethout. De smaak is bijzonder mooi en elegant, verrijkt met tonen van toast verkregen door zijn lagering op eikehout. De afdronk is lang met een kruidige ondertoon.

Gastronomie

Ideaal bij lams en kalfsvlees.

Het bevoorrechte klimaat van de Chileense Central Valley laat de kenmerken van de Cabernet Sauvignon druif, de koning van de rode variëteiten, het best tot zijn recht komen. Het is een wijn met een dieprode kleur en een intens, rond en zeer fruitig aroma. De smaak heeft een prachtige structuur - fluweelachtig, vlezig, met een elegante body. Zijnzachte, fijne tannines, afkomstig van lagering opnieuw eikenhout, verzekeren hem van een lange ontwikkeling op fles. Het is een wijn met een dieprodekleur en een intens, rond en zeer fruitig aroma .De smaak heeft een prachtige structuur - fluweelachtig, vlezig, met een elegante body.

Gastronomie

Bij geroosterd rood vlees.

Deze wijn is een voorbeeld van wat kan worden bereikt door selectie en het eisen van kwaliteit. Na diverse jaren van experimenteren presenteert Miguel Torres zijn eerste wijn die hij ooit heeft gemaakt van de Carmenère variëteit, waaraan een klein percentage Cabernet Sauvignon is toegevoegd, die zorgt voor structuur en een langer leven. De wijn heeft een prachtige kersenrode kleur en de fijne aroma's (zwarte bessen, cassis) met tonen van balsamiek (eucalyptus) culmineren in een heerlijk vleugjevan mandarijn. De smaak is elegant, met zachte en fruitige tannine die zorgen voor nuances van leeren kruiden (zoethout, zwarte peper, nootmuskaat).Door de rijping op Frans eikenhout heeft de wijn een aangename achtergrond van toast en vanille.

Gastronomie

Het is een mooie wijn bij rund- en kalfsvlees, maar ook bij gestoofde kipgerechten. Hij kan ook heelgoed gedronken worden bij allerlei soorten gerechten van vis tot en met pittige sauzen.

De wijn is goudgeel met een zachtgeurend bouquet van vanille, frisse citrustonen en een heerlijke, volzachte, 'boterige' smaak.Complexe evenwichtige wijn met intense aroma's van rijp fruit. Perfecte harmonie met de zachte tonen van vanille en van Frans eikenhout.

Gastronomie

Bij een Noorse visschotel of bij gebakken vis.

De Sauvignon Blanc-druiven voor deze wijn zijn onder ideale omstandigheden volgroeid en zeer voorzichtig geperst. Het resultaat is een heerlijke fris-fruitige, witte wijn met een intense geur van tropisch fruit en verse geplukte groene appelen met een hint van venkel. De smaak is mooi evenwichtig en geconcentreerd met een lange, elegante afdronk.

Gastronomie

Ideale begeleider van zeevruchten, wit vlees in een milde saus of van een schaal met fruit en zachte kaassoorten.