Tramini, oftewel gewürztraminer, is een druif met een dikke schil, waardoor het mogelijk is om deze langer te laten hangen, zodat er schitterende aromatische geuren en smaken kunnen worden ontwikkeld. De wijn wordt gekarakteriseerd door rozenblaadjes, lychee en bloesem. Dit is een volle wijn, die krachtiger en droger is dan de Elzas variant. Het is een volwassen wijn, die mooi in evenwicht is.

Gastronomie

Ideaal bij paling in 't groen

Deze wijn bestaat uit 30% Rajnai Riesling, 50% Olaszrizling, 20% Gewürztraminer. Het is de oudste wijn uit de overlevering van de Benedictijner. Deze witte blend heeft de meest authentieke druivensoorten uit het wijngebied Pannonhalma in zich. Deze vriendelijke wijn is fris door de mooie zuren en in de geur is de wijn bloemig. In zijn smaak ontdek je wit fruit (appel, peer) en citrus.

Gastronomie

Bij visgerechten met een lichte saus.

Zwack unicum werd voor het eerst gebrouwen in 1790 door Jozef Zwack. Het is deels een digestief, deels een aperitief. De smaak is bitterzoet. De drank wordt gerijpt in eikenhouten vaten. Jozef Zwack was koninklijke fysicus aan het hof van de Habsburgse keizer Jozef II. Het drankje met meer dan 40 soorten kruiden is uniek, dat als men er één kruid uit verwijdert, het niet meer conform de originele smaak is. De naam "Unicum" is afkomstig van de uitroep van Jozef II. Hij zou zó verbaasd over de kwaliteit ervan zijn geweest dat hij zou uitgeroepen hebben dat het een "unicum" was.

De stokerij Zwack werd in 1840 in het stadsgedeelte van Pest gesticht en commercialiseert sindsdien de likeur volgens een familierecept. De productie werd na de Tweede Wereldoorlog onderbroken, maar nadien weer opgenomen in het toen genationaliseerde bedrijf. Na de val van het ijzeren gordijn kocht de familie Zwack het bedrijf terug.

Zwack unicum werd voor het eerst gebrouwen in 1790 door Jozef Zwack. Het is deels een digestief, deels een aperitief. De smaak is bitterzoet. De drank wordt gerijpt in eikenhouten vaten. Jozef Zwack was koninklijke fysicus aan het hof van de Habsburgse keizer Jozef II. Het drankje met meer dan 40 soorten kruiden is uniek, dat als men er één kruid uit verwijdert, het niet meer conform de originele smaak is. De naam "Unicum" is afkomstig van de uitroep van Jozef II. Hij zou zó verbaasd over de kwaliteit ervan zijn geweest dat hij zou uitgeroepen hebben dat het een "unicum" was.

Dit is de meest compexe pinot Noir van het wijnhuis Tibor Gal. Medium Ruby rode kleur. Aroma's van kruiden, bittere chocolade en tabak. Deze wijn wordt getypeerd door zijn hoog alcoholgehalte (13.5 °),dewelke de Pinot Noir een warmer en gesloten pallet geeft.

Gastronomie

Te serveren bij gegrilde vleesgerechten, gegrilled lam met champignons en gegrilde aardappelen.

Het aroma is dat van een typische rijpe Pinot Noir. De heerlijke frambozen tonen worden vermengd met de geur van gebrande koffie en caramel. Het is een frisse en opwindende geur. De lichte fruitigheid en vanille tonen zijn kenmerkend voor de stijl van deze wijn. De lichte zuren vormen een perfecte aanvulling op de ronde en volle smaak. Een mooie volle en lange afdronk.

Gastronomie

Bij lamsvlees

Licht robijnrode wijn. Zowel in de neus als in de mond merken we hinten van kersen, pruimen en bittere chocolade. Elegante intensieve wijn. Groot potentieel !!

Gastronomie

Te serveren bij lamsvlees.