Deze wijn kenmerkt zich door de mooie fruitaroma's van rood fruit, met hints van vanille en koffie.De smaak is vol, zacht en met mooie tannines. Om van de frisheid van het fruit te genieten is het aan te bevelen deze wijn geen groot aantal jaren te bewaren. Deze wijn is gemaakt van 90% Sangiovesedruiven en 10% Merlot en Syrah.
Bij pasta gerechten
Deze wijn kenmerkt zich door de mooie fruitaroma's van rood fruit, met hints van vanille en koffie.De smaak is vol, zacht en met mooie tannines. Om van de frisheid van het fruit te genieten is het aan te bevelen deze wijn geen groot aantal jaren te bewaren. Deze wijn is gemaakt van 90% Sangiovesedruiven en 10% Merlot en Syrah.
Bij pasta gerechten
Medium geel, discrete neus, echt zonnig in de mond, rijpe druiven met mooi kruidige afdronk.
Bij diverse visgerechten
100% Nero d'avola, de Siciliaanse druif bijuitstek ! Mooie, dieppaarse intense kleur, zeeraromatische neus van zwart fruit, drop en kruidenmet florale tinten. Mooie balans in de mond:vol complex evenwicht tussen tannine en zuren. Een zeer mooie wijn. Beste rode Siciliaanse wijn, decanteren *****.
gegrild vlees, wild en middeloude kaas.
Traditionele vinificatie in tempertuur gecontrolleerde cuve's gevolgd door een malolactische gisting en een lagering van 8 maanden in Frans en Amerikaanse vaten. Dieprode wijn met mooie noties van rijp, rood fruit (kers en aardbei) met kruidige aroma's van kaneel en drop. Zachte en elegante taninnen, een mooie warme en lange afdronk.
bij gegrild of geroosterd vlees, wild en oude kazen
Deze karmijnrode wijn op basis van 60 % Nero d'avola en 40 % perricone heeft een ronde en zachte structuur. Men ruikt aroma's van rood fruit, witte peper en bosgrond. Intens, speels en aangenaam mondvullend. Krachtig en complex in de finale.
bij geroosterd of gegrild vlees, wild en sterk afsmakende kazen
Een intens inktzwarte rode wijn uit Sicilië. Enkel de beste druiven werden manueel geoogst om vervolgens gevinifieerd te worden als evenwichtige,krachtige en complexe wijn. Deze 100% Nero d'Avola heeft geconcentreerde aroma's van pruimen en zwarte bes, maar tevens ook van terroir, cacao,kruidnagel en vanille. Krachtige aanzet met brede mondvulling en complexe lange afdronk.10 maanden vatrijping op Franse barriques ondersteunen en vervolledigen de wijn.Een echt gastronomisch product !!!
bij geroosterd of gegrild vlees, wild en sterk afsmakende kazen
Een topwijn maken met de sublieme terroirexpressie van de Etna bodem was het nieuwe doel van Firriato. Geteeld op de zwarte zandige vulkanische grond op de hellingen van de Etna ( 600 mt ). Al heel lang zijn wij onder de indruk van de mogelijkheden van de Etna wijnen, met hun hoge frisheid, elegantie, verfijning en hoge mineraliteit. Deze is heel fris, veel substantie, vulcanisch gesteente, viooltjes en rood fruit.
Bij Osso Bucco
Dieprood gekleurde nectar met elegante toetsen van donkere kruiden, bosbessen en chocolade. Wijn met een sterke persoonlijkheid, stevige taninne en erg lange afdronk.
Bij een mooi stuk rood vlees.
Traditionele vinificatie in tempertuur gecontrolleerde cuve's gevolgd door een malolactische gisting en een lagering van 8 maanden in Franse en Amerikaanse vaten. Dieprode wijn met mooie noties van rijp, rood fruit (kers en aardbei) met kruidige aroma's van kaneel en drop. Zachte en elegante taninnen een mooie warme en lange afdronk.
bij gegrild of geroosterd vlees, wild en oude kazen.