Gemaakt van sangiovese en een beetje Cabernet Sauvignon uit de wijngaarden Maremma uit Toscane. De wijn wordt gelagerd in nieuw eiken vaten voor tenminste twaalf maanden, daarna wordt de wijn tenminste zes maanden op fles geouderd. Een complexe wijn met een stevige structuur, die verbetert met ouder worden.

Gastronomie

Bij roodvlees pizzaiola

100 % Sangiovese. Na de alcoholische gisting wordt de wijn in twee jaar oude vaten gelagerd voor 15 à18 maanden. Daarna worden ze gebotteld en na 26 maanden op de markt gebracht. Het resultaat is een goed gestruktureerde, edele wijn, elegant met veel bewaarpotentieel.

Gastronomie

Gebakken rood vlees pizzaiola

70 % Cabernet Sauvignon , 25% Merlot en 5% Cabernet Franc.

Gastronomie

stevige vleesgerechten, wild, het betere gastronimische werk.

70 % Cabernet Sauvignon , 25% Merlot en 5% Cabernet Franc.

Gastronomie

stevige vleesgerechten, wild, het betere gastronimische werk.

De Poggio bestaat voor de helft uit Cabernet Sauvignon, een kwart Merlot en een kwart Syrah.Na de gisting rijpt de wijn 8 maanden op Franse en Hongaarse eiken vaten van 2 en 3 jaar oud. De wijn heeft een donkere paarsrode kleur. Een fijne en elegante neus van rood fruit, een beetje pruimen en een vleugje specerijen. De wijn is zacht, rond en vol van smaak met een plezierige, elegante afdronk en voldoende lengte. Winespectator: 90 punten

Volle robijnrode wijn met prachte aroma's van zwarte peper, koffie, chocolade, vanille, pruimen en ingemaakt fruit. De Solaia is een Super Tuscan, een Bordeaux blend met 75% Cabernet Sauvignon,5% Cabernet Franc en 20% Sangiovese.

Gastronomie

Bij chateaubriand met groentenkrans

Een schitterende kwaliteit van aanzet tot afdronk. De kleur is veelbelovend donkerrood. In het complexe bouquet zijn accenten van rijp, rood fruit te vinden; zelfs tonen van inkt. Het is de mooie balans in de smaak die laat zien dat deze wijn erg bijzonder is. Rijp fruit, aangename zuren en zachte tannine worden gevolgd door een strakke afdronk.

Gastronomie

Hoogwaardige gerechten, zoals rood vlees, haarwild of rijpe kazen

Een schitterende kwaliteit van aanzet tot afdronk. De kleur is veelbelovend donkerrood. In het complexe bouquet zijn accenten van rijp, rood fruit te vinden; zelfs tonen van inkt. Het is de mooie balans in de smaak die laat zien dat deze wijn erg bijzonder is. Rijp fruit, aangename zuren en zachte tannine worden gevolgd door een strakke afdronk.

Gastronomie

Hoogwaardige gerechten, zoals rood vlees, haarwild of rijpe kazen

De robijnrode Badia a Passignano bestaat voor100% uit sangiovese. Dat verklaart waarom deze gedistingeerde, stijlvolle Chianti Classico de pure, fijne fruitzuren van rode bes en kers heeft. Dat fruit wordt aangevuld met, ook typerend voor sangiovese, aardse tonen. Rijpe tannine geven de middelzware wijn beet. Kenmerk van grote wijnen is dat ze zich in het glas ontwikkelen. Steeds verschijnt er een ander aroma. Antinori maakt zijn Badia a Passignano Riserva exclusief van de beste druiven van het domein met dezelfde naam in het Chianti Classicogebied. Deze badia/abdij is een van de mooiste van de regio en staat al meer dan duizend jaar bekend om zijn wijnen.

Gastronomie

Bij steak pizzaoila.

Intens robijnrode wijn, met een bouquet van hints van kaneel, eikenhout, en pepers. De smaak is rond, vol, zacht en mooi in balans. De afdronk is verfijnd, mooi en langaangehouden.

Gastronomie

Bij rood vlees met pizzaiola saus.