De Pinot Gris ( plaatselijk bijgenaamd desultan ) levert krachtige, pittige, rijke wijnen met een relatief hoog alcohol percentage en een elegante frisheid. Hierdoor zijn deze wijnen uitermate geschikt om enige jaren te kunnen ouderen. Een wat rokerig en weelderig aroma is voor de Pinot gris zeker niet vreemd. Deze jonge goudenmedaille-winnaar is echter al helemaal op dronk.
Bij pasteien en gevogelte.
De Pinot Blanc, plaatselijk ook wel clevner genoemd, geeft een pittige, sappige wijn met een goede zuurgraad en een fris, licht fruitig en kruidig aroma. Een heerlijke allemansvriend.
als apero, bij slaatjes en bij lichte visbereidingen.
Karaktervolle rosé de Provence van Chateau Pas du Cerf. Fris en droog van smaak, klein rood fruit met een beetje kruidigheid gevolgd door een heerlijk lange afdronk.
Bij bouillabaise
Helder licht zalmroze van kleur. Frisse en droge rosé wijn. Mooie geuren van mandarijn, mango en bloemen. Soepel en fris in de mond. Fijne zachte afdronk
Bereidingen van konijn en gevogelte.
Lichtbloemig, wat rijpe appels op een fruitschaal in het zonnetje. De smaak van gekoeld geel fruit geflankeerd door een banaantje plus limoen en grapefruit. Sappige niet al te zware Chardonnay.
Aperitief, bij slaatjes en lichte gerechten.
Lichtbloemig, wat rijpe appels op een fruitschaalin het zonnetje. De smaak van gekoeld geel fruit, geflankeerd door een banaantje plus limoen en grapefruit. Sappige niet al te zware Chardonnay.
Aperitief, bij slaatjes en lichte gerechten.