Deze intense rosé wijn werd gemaakt op basis van 3 typische Italiaanse druivensoorten: Corvina, Rondinella en Merlot. Hij heeft een aangenaam boeket van jong rood fruit en Engelse gum, een ronde mollige aanzet en een fruitig middenpallet. Naar de afdronk wordt hij ondersteund door een frisse aciditeit. Kortom een lekkere, vlezige, ronde frisse rosé.

Gastronomie

Te serveren bij pasta's, salades, BBQ, gevogeltje, ...

Sansonina Merlot is een intens robijnrode wijn met een neus van wilde bessen, munt, jam, kruiden en een toets van eucalyptus. Een mondvullende wijn met een zoete aanzet en ronde tannine met een zeer lange afdronk.

Gastronomie

Bij geroosterd en gekruid lam.

Sansonina Merlot is een intens robijnrode wijn meteen neus van wilde bessen, munt, jam, kruiden en een toets van eucalyptus. Een mondvullende wijn met een zoete aanzet en ronde tannine met een zeer lange afdronk.

Gastronomie

Bij geroosterd en gekruid lam.

Diep robijnrood van kleur. Een zeer geconcentreerde wijn, met kruidige en gedroogde fruitaroma's. Enorm vol van smaak met stevige maar zachte tannines gevolgd door een zeer lange finale. De handgeplukte en op topkwaliteit geselecteerde druiven worden 4 maanden op stromatten gedroogd alvorens men ze perst. Vervolgens volgt een langzame vergisting met schilcontact van 30 dagen. Lagering van tenminste 4 jaar op Sloveens eiken vaten.

Gastronomie

Aanbevolen bij volle gerechten zoals geroosterd vlees en wildgerechten. De perfectie wordt bereikt in combinatie met truffel. De wijn is nu goed op dronk, opleg kan zeker tot 2015.

Sansonina Merlot is een intens robijnrode wijn meteen neus van wilde bessen, munt, jam, kruiden en een toets van eucalyptus. Een mondvullende wijn met een zoete aanzet en ronde tannine met een zeer lange afdronk.

Gastronomie

Bij geroosterd en gekruid lam.

Handmatig geplukte druiven (corvina en rondinella) die in de kelder aan roosters te drogen zijn gehangen. De druifjes zijn klein en de schillen dik, dus de opbrengst is gering. Daarna pas geperst en gegist. Langdurige houtlagering versterkt het intense aroma en smaak van de druiven. Harmonieus, geconcentreerd, dik in het glas en zwoel in de neus. Prachtige dinerwijn. Deze wijn is opgenomen in de lijst van de honderd beste wijnen van het jaar!!

Gastronomie

Bij gegrild roodvlees of wild met roomsaus en vruchtengarnituur.

Sergio Zenato blies deze wijn leven in ter viering van de 30ste verjaardag van zijn zoon, Alberto. Gemaakt van hand geoogste en geselecteerde druiven van de beste percelen, te weten : 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Corvina Veronese. De jaarlijkse oplage van de wijn is erg klein en deze mag dus gerust zeer exclusief worden genoemd.

Gastronomie

Bij gegrild rood vlees.

Een complexe dieprode wijn gemaakt van 3 typische Italiaanse druivensoorten: 80 % Corvina Veronese,10 % Rondinella, 10 % Sangiovese. De most van de gedroogde amarone druiven wordt gemengd met de Valpolicella wijn waardoor een tweede gisting ontstaat. Hierdoor krijgt de wijn extra complexiteit, meer body, extra kracht en breedte. Hij heeft tevens een intens boeket van rood en zwart fruit. Een volle ronde wijn met lange finale.

Gastronomie

Te schenken bij wild, geroosterde vleesgerechen en BBQ

Cormi, de eerste jaargang van Zenatos nieuwe wijn, is een rijke en aantrekkelijke zachte mengeling van Corvina en Merlot. Het boeket is floraal met aardse toetsen, terwijl een overweldigende overvloed van rood fruit de zachte kruidigheid voorafgaat.

De wijn wordt als volgt geassembleerd: 80% Corvina Veronese ( geur en zuren ), 10% Rondinella ( veelsuikers ), 5% Sangiovese ( elegantie ) en 5% Molinara ( robuustheid ). Het is een wijn die makkelijk enige jaren kan rijpen, maar die in zijn jeugd zeer elegant en fruitig is.

Gastronomie

Bij stevige pastaschotels.