De Torrontes is de typische druif voor witte wijn in Argentinië, zoals de malbec voor rood. Elegante wijn met een goed zuurgehalte, grote persoonlijkheid en intense smaak. Bijzonder fris, levendig, fruitig en licht. Een karaktervolle druivensoort voor witte wijn.

Gastronomie

Bij zeevruchten en koude visschotels

Zenato Valpolicella Superiore is een heerlijk vlezige, sappige wijn. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten. Aroma's van zwarte bessen en kruiden. Zachte tannines, rijpe, fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch Italiaans rood van kleur. In de geur de kenmerkende elementen die van nature thuishoren in een mooie Valpolicella.

Gastronomie

Bij stevige pastaschotels.

Cervaro heeft intense aroma's van citrus, peren, guave en acacia bloemen, die een complexe wijn geeft. Gestruktureerde wijn met zoete boter en hazelnoot tonen, tegelijkertijd fruitig en mineraal. De wijn is voorbestemd om nog lange jaren mee te gaan. Winespectator 92ptn ; wineadvocate 94+ ptn

Gastronomie

Bij gegrilde tarbot en wit vlees.

In de geur, grassig, levendig en lekker fruitig. Soepel en rond op de tong met een kruidigheid en wat peper. Allemans vriend in goede balans. 

Gastronomie

Bij visgerechten, met wijnsaus en gevogelte.

Een favoriete wijn voor mensen die houden van mooie volle witte wijnen van rijp fruit en met vanilla aroma's. Een elegante wijn met mooi geïntegreerde zuren en subtiele houttonen, een rijpe gastronomische wijn.

Gastronomie

Bij gerookte visschotels, gegrilde visgerechten, gegarneerd met volle sauzen (botersaus, roomsaus) en kipgerechten met paddestoelen.

Deze wijn is gemaakt van 100% Merlot, exclusief afkomstig van de Kopar wijngaard en heeft 16 maanden houtlagering gekregen in nieuwe eiken vaten. Er worden enkel in goede jaren 540 dozen van deze wijn gemaakt en de flessen zijn individueel genummerd. Zeer diepe kleur tot aan de rand. Diepe, complexe geur met het mooist denkbare fruit, ondersteund door dierlijke accenten. De smaak is nog erg jong, maar zeer complex. Uit het massieve geheel zijn de verschillende aroma's slechts met moeite apart te benoemen. Ook de lange finale is indrukwekkend. Klassieke wijn die onmiddellijk overtuigt door verteerbaarheid en vanzelfsprekende klasse. Wereldtop.

Licht zoete wijn, mooi evenwicht tussen de zuren en de zoetigheid. Aroma's van wit fruit met een halflange zuivere afdronk.

Gastronomie

Een zoetje op het terras of bij wat foie gras als voorgerecht.

Een frisse, droge wijn met geuren als appel, citrus en gras. De wijn heeft een volle, wat romige smaak terwijl je ook een zuurtje, citrus en lichte amandel proeft. Door de basalt bodem komen ook de mineralen in de smaak naar voren. De afdronk is lang.

De Juhfark (schapenstaart) uit Somlo is de gekendste wijn van de Somlo Heuvel. Laat geoogst is het een relatief gevoelige wijn. Elegante wijn vol passie, karakter en met veel extracten. Met zijn lichte zuren zit deze wijn door de houtlagering volledig in balans. Lange afdronk!

Na de oogst volgt een 8 uur durende inweking met schilcontact. Direct daarna wordt alleen het beste en vrij lopende sap onder lage temperatuur vergist. Er wordt dus niet geperst! Het resultaat is een intens zuivere en expressieve witte wijn. Krachtig aroma van rijp citrusfruit en tropische tonen. De smaak is krachtig, maar in balans met een fijne frisse en lange afdronk

Gastronomie

Bij rijke salades en mooie visgerechten.