Quercus is het Latijn voor eik, dit duidt op de houtlagering. De zachtheid van de merlot, de kruidigheid van de cabernet franc en de structuur van de cabernet sauvignon maken deze wijn tot een evenwichtige en harmonieuse wijn, die de diversiteit van de terroir van Goriska Brda benadrukt.

Gastronomie

Mediterraanse keuken.