4 maanden op zijn lie en ondergaat battonage, tweede gisting gebeurt op fles en bij de dégorgement wordt geen likeur toegevoegd, zodat deze cava minder dan 2gr restsuiker bevat. De wijn is fris, doch vettig, hij heeft veel wit fruit, de belltjes zijn zeer fijn, het is een elegante fijne wijn. Parker kwoteerde deze wijn 92 punten. Wordt steeds in metalen etuis geleverd.

Gastronomie

Als aperitief en bij zeevruchten en schaaldieren.