Gemaakt van sangiovese en een beetje Cabernet Sauvignon uit de wijngaarden Maremma uit Toscane. De wijn wordt gelagerd in nieuw eiken vaten voor tenminste twaalf maanden, daarna wordt de wijn tenminste zes maanden op fles geouderd. Een complexe wijn met een stevige structuur, die verbetert met ouder worden.

Gastronomie

Bij roodvlees pizzaiola