Onbekend is onbemind !!! Sicilië is in opmars en wint meer aan interesse!!!  Typisch voor de regio is het gebruik van eigen druivensoorten die menig wijnliefhebber bekoren. De Inzolia is hier een school voorbeeld van. Een volgele wijn met toetsen van honing, geel zomers fruit en abrikoos. Ronde wijn met lange finale en minerale "geroosterde" toets afkomstig van de vulkanische ondergrond.

Gastronomie

Te serveren bij koude en warme visgerechten, witte vleesgerechten en kazen.