Restsuikers: 196.4g/l Zuurtegraad: 7.7g/l Alcohol:9.5vol% Het nobele en bitterzoete karakter van deze wijn inspireerde de wijnmaker voor de naam. De term 'Reserve' duidt op de selectieve keuze van de traag gerijpte druiven. 90 Punten bij wine-expectator.

Gastronomie

Bij foie d'oi en desserten, maar ook bij zeer pikante gerechten.