De Shiraz is een stevige en krachtige wijn. Vol van kleur en smaak. Na de gisting rijpt deze wijn nog 12 maanden op eikenhouten vaten zowel Amerikaanse als Franse. De wijn kenmerkt zich met name door invloeden van rijp zwart fruit, chocola, mokka,ceder en diverse kruidige specerijen. De afdronk is lang, complex en intens en tevens prachtig in balans.

Gastronomie

Ideaal bij winterse stoverijen en wildgerechten.