Cirusfruit (pompelmoes, limoen en sinaasappelbloesem) in de neus. In smaak versterkt met mooie zurenen een lichte mineraliteit. Mooi gestructureerde wijn die een zekere oudering toelaat (3-4 jaar). Lange zuivere afdronk.

Gastronomie

Bij oesters en zeevruchten.