18 maanden vatrijping waarvan 80% Franse eik, 20% Amerikaanse en 30% nieuwe vaten. Deze old vine zinfandel is een mooi gebalanceerd product van een uniek terroir. Mooi rijpe, zwarte bessen en donkere pruim, de natuurlijk kruidigheid wordt verhoogd door het vakkundig gebruik van de houten vaten, diebijdragen tot een mooie complexiteit. Dit is een fluwele, sappige zinfandel die past bij vele gerechten. De 2008 is een fluwele, jammie wijn,met mooi geintegreerde tannine en evenwichtige zuren. De blend is 85%Zinfandel, 9% Petite Sirah4% Mourvedre en 2% Syrah.

Gastronomie

Gerechten met tomaten saus en wildgerechten.