Een inktzwarte wijn uit Baja Californië, Mexico. De meest typische mexicaanse wijn gevinifieerd uit Petite Syrah (kleine bessen). Veel zwart fruit zoals cassis en braambes naast chocolade, gebrande koffie. Zeer veel fruit (cassis) in de mond en lichtgekruid in afdronk.

Gastronomie

Te serveren bij kruidige gerechten, tex-mex, rode vleesgerechten, rijpe kazen