De Merlot druif heeft zich in Chili met succes aangepast. Na enige jaren van experimenteren besloot Torres om deze druivensoort aan te planten vanaf de hete kuststrook tot aan het koudste gebied, de Rio Claro. Deze Merlot is een blend van de druiven uit deze verschillende gebieden, met als resultaateen grote aromatische intensiteit van pruimen en bramen met kruidige hinten van vanille en zoethout. De smaak is bijzonder mooi en elegant, verrijkt met tonen van toast verkregen door zijn lagering op eikehout. De afdronk is lang met een kruidige ondertoon.

Gastronomie

Ideaal bij lams en kalfsvlees.