Rutini Antologia is een beperkte productie van wijn, benoemd met een uniek Romeins cijfer, dat nooit herhaald wordt. Enkel de beste druivensoorten worden gebruikt, één der laatst bijgekomen editie van 2000 flessen is de XXVII. Gelagerd in 100% nieuwe Franse eikenvaten gedurende 24 maanden. De wijn is dieprood met blauwe violette tonen. In de neus intense fruitaroma's als blauwe pruimen en zwarte kersen samen met munt en kruiden, die worden aangevuld met vanille en cacao. De Malbec geeft de rijke aroma's terwijl de Petit Verdot en de Cabernet bijdragen tot een complexe structuur en concentratie. Het mondgevoel is zalvend en velours met een complexe lange afdronk.

Gastronomie

Bij gegrild vlees.