Rutini Antologia is een beperkte productie van wijn, benoemd met een uniek Romeins cijfer, dat nooit herhaald wordt. Enkel de beste druivensoorten worden gebruikt, één der laatst bijgekomen editie van 4900 flessen is de XXX. De gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 15 jaar. Deze beperkte editie is dieprood van kleur met paarse tinten. De assemblage van de verschillende druivensoorten geeft levendige aroma's van rijp zwart en rood fruit met toetsen van vanille en tabak. In de mond is hij mondvullend en fruitig met zachte tannine en een lange afdronk

Gastronomie

Bij rood vlees