Een bij nader inzien complexe neus met roodfruit (noordkrieken), een animale toets (leer),peper, vanille en iets kruidig. Karaktervol in de mond met een erg hoog zuurgehalte maar niettemin goede balans. Afdronk is eerder kort, tannine zijn zeer soepel.

Gastronomie

Gepast bij stoverij