Na 12 tot 18 maanden opgevoed te zijn op eiken vaten heeft deze wijn een uitermate dieprode kleur met een bouquet van zwart fruit, kruiden en leder. Door zijn krachtige tannine kan deze wijn gemakkelijk 8 tot 12 jaar bewaard worden.

Gastronomie

Het is een uitstekende begeleider van wild, stoofschotels van rood vlees en kazen.