Carignan druiven geven een dieprode wijn met een fruitige doch stevige body. Deze wijn wordt gemaaktvan 40 jaar oude stokken, de kleine opbrengst zorgt voor een intens smakenpalet. Het is vooral het intens zwarte fruit, als bramen en bosbessen, dat de toon aan geeft met een vanille toets van de licht houtlagering. Een midellange zuivere afdronk maakt dat deze wijn zeer evenwichtig is en een schitterende prijs-kwaliteit verhouding heeft.

Gastronomie

Bij lam en licht rood vlees.